Les vins

 

Vu la petite superficie de vente de ma cave, je me dois de sélectionner les vins qui me procure du plaisir en prenant compte quelques critères :

- la sentation qu'il procure selon le moment où nous pouvons les partager

- les accords éventuels mets/vins

- la typicité ou l'atypicité du vin par rapport à sa région

-le BON rapport Qualité/PRIX qui est LA priorité de tous, acheteurs et consommateurs.

- la méthode de travail utilisée à la vigne et au chai( traditionelle, raisonnée, biologique, biodynamique).

pour reprendre ce qu'a écrit un journaliste spécialisé "on peut faire du bio mais si vous êtes sur un (mauvais) terroir, vous aurez plus de mal à faire un bon vin" !

J'espère que comme moi, ils vous procueront un moment de partage, convivialité et plaisir.

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